Roma è una città che affascina e stupisce non solo per la sua storia millenaria, ma anche per la sua cucina straordinaria. Tuttavia, trovare oggi un ristorante che offra una vera esperienza culinariaromana, lontana dalle famose trappole per turisti, può essere una sfida. Per chi vuole gustare piatti autentici della tradizione, preparati con passione e serviti in luoghi dove anche i romani amano andare, vogliamo oggi proporti 5 luoghi da provare per vivere un’esperienza autentica.

1. Trattoria Pennestri

Nel cuore del quartiere Ostiense, questa trattoria è famosa per il suo menu ricco di sapori e rivisitazioni creative della cucina romana. Prova i tonnarelli cacio e pepe o il polpettone della casa, accompagnati da un calice di ottimo vino naturale siamo sicuri che non ti deluderanno. Un ambiente accogliente e moderno, ma con un'anima tradizionale.

2. Osteria Bonelli

Questa osteria + nascosta nel quartiere Tor Pignattara, ed è un gioiello per chi cerca cucina romana genuina con porzioni abbondanti. Piatti come l’amatriciana e la coda alla vaccinara sono preparati seguendo ricette tramandate da generazioni. L’osteria è perfetta per chi vuole mangiare come un vero romano senza spendere troppo.

3. Sora Margherita

Situata nel quartiere del Ghetto Ebraico, questa osteria storica offre un menù semplice ma autentico. La specialità? Non puoi non provare I carciofi alla giudia e i rigatoni con pajata. L’atmosfera è familiare e informale, con pochi tavoli che si riempiono rapidamente. Prenotare è d’obbligo!

4. Armando al Pantheon

A pochi passi dal Pantheon, questo ristorante a conduzione familiare è un simbolo della cucina romana tradizionale. Nonostante la posizione centrale, Armando al Pantheon è amato dai locali per piatti come la carbonara e i saltimbocca alla romana, preparati con ingredienti di altissima qualità.

5. Flavio al Velavevodetto

Situato nel quartiere Testaccio, culla della cucina romana, Flavio al Velavevodetto è famoso per la sua gricia e la trippa alla romana. Il ristorante si trova in una location unica, scavata nel Monte dei Cocci, che aggiunge un tocco di storia a ogni boccone.

Mangiare a Roma significa immergersi in una cultura gastronomica fatta di sapori autentici e tradizioni secolari. Questi ristoranti ti offriranno un viaggio nei veri gusti romani, lontano dai percorsi più battuti. La prossima volta che visiti la Città Eterna, lascia perdere i menù turistici e scopri il lato più autentico e gustoso di Roma.

Napoli è famosa per il calore non solo del posto ma anche della gente, per la storia millenaria, per i suoi paesaggi mozzafiato e soprattutto per la sua cucina straordinaria, ma oltre ai soliti itinerari turistici, ci sono locali nascosti dove i napoletani vanno a mangiare. Se cerchi un’esperienza autentica lontano dalla folla, ecco 10 ristoranti che offrono il meglio della cucina locale per vivere Napoli come un vero napoletano.

• Trattoria Da Nennella

Situata nei Quartieri Spagnoli, Da Nennella è un’istituzione. Con il suo personale spiritoso e piatti semplici ma gustosi, ti sentirai parte della tradizione napoletana. Prova la pasta e patate o le salsicce con friarielli.

• Tandem Ragù
Specializzato esclusivamente in ragù, questo piccolo ristorante ti permette di assaporare il sugo napoletano più famoso, cucinato a fuoco lento per ore. Perfetto con la pasta o da gustare con il pane fresco.

• La Masardona
Qui la pizza fritta è la protagonista assoluta. Una variante golosa e croccante della classica pizza napoletana, farcita con ricotta, cicoli e salame. Un locale storico che offre un'esperienza unica.

• Antica Osteria Pisano

In questa osteria, il tempo sembra essersi fermato. Offrono piatti tradizionali napoletani, come la genovese o la pasta e fagioli, in un ambiente rustico e accogliente.

• Pizzeria Starita
Una delle pizzerie più amate dai locali, famosa non solo per le pizze classiche ma anche per la "montanara", una pizza fritta e poi infornata con pomodoro e formaggio.

• Cibi Cotti Nonna Anna

Un vero e proprio angolo di casa. Qui potrai trovare piatti preparati in giornata come se fossi a casa di una nonna napoletana. Sfoglia di carne, verdure di stagione e dolci fatti in casa sono all'ordine del giorno.

• La Campagnola
Questa trattoria propone piatti caserecci a base di ingredienti freschi e locali, come il polpo alla luciana o la parmigiana di melanzane. Un posto dove si respira l’autentica atmosfera napoletana.

• Pizzeria Concettina ai Tre Santi
Un mix perfetto tra tradizione e innovazione. Questa pizzeria nel cuore del Rione Sanità serve pizze originali ma sempre radicate nella tradizione partenopea. Da provare la pizza con il ragù di genovese.

• Trattoria Scugnizzi
Situata fuori dalle rotte turistiche, Scugnizzi è famosa per i suoi piatti semplici e gustosi come la pasta al pomodoro fresco o le polpette al sugo. Ambiente informale e accogliente.

• Locanda del Cerriglio

Questo ristorante storico è uno dei più antichi di Napoli. Offrono un menù che celebra la cucina napoletana tradizionale, con piatti come la pasta alla pescatora e le zucchine alla scapece.

Questi locali ti offriranno un’esperienza vera e autentica, sapori che ti faranno sentire un vero napoletano.

Matera, un sito UNESCO nel cuore della Basilicata, una città unica che offre ai visitatori un autentico viaggio nel passato, con il suo paesaggio antico e suggestivo ed una atmosfera d’altri tempi. Conosciuta soprattutto come "la città dei Sassi", Matera è famosa per i suoi storici rioni, i Sassi di Matera, con case scavate direttamente nelle scogliere di tufo. Questa incredibile città, che risale ai tempi preistorici, è passata dall’essere un angolo dimenticato d’Italia a una destinazione imperdibile per i viaggiatori alla ricerca di bellezza e mistero.

Una Passeggiata tra Storia e Mistero

I quartieri dei Sassi—Sasso Barisano e Sasso Caveoso—rendono Matera unica nel suo genere. Passeggiando tra queste antiche strutture in pietra, sembra infatti di fare un salto indietro di migliaia di anni. Le abitazioni, le chiese e i vicoli stretti raccontano storie di un tempo in cui queste grotte erano case, luoghi di culto e punti d'incontro. Alcuni storici credono che Matera possa essere una delle città abitate più antiche al mondo, con radici che risalgono al Paleolitico.

Negli ultimi anni, Matera ha anche attratto l'attenzione dei registi come ambientazione perfetta per film epici. La Passione di Cristo di Mel Gibson e il film di James Bond No Time to Die sono stati girati qui, catturando la bellezza suggestiva della città sul grande schermo.

Dove Dormire: Grotte della Civita

Per immergerti completamente nello spirito di Matera, trascorri una notte in uno degli alloggi più autentici della città: Le Grotte della Civita. Questo straordinario hotel consente agli ospiti di dormire in grotte accuratamente restaurate, mescolando il lusso moderno con il fascino antico dei Sassi. Ogni stanza è unica, con pareti in pietra, luci soffuse e comfort di alto livello che ti avvicinano al ricco passato di Matera senza rinunciare al comfort. Sarà un soggiorno indimenticabile.

Dove Mangiare: Gusta i Sapori Locali

Per un’esperienza culinaria indimenticabile, dirigiti al Ristorante Francesca, un ristorante molto amato nel cuore dei Sassi. Con un’attenzione particolare agli ingredienti locali e alle ricette tradizionali, il Ristorante Francesca propone piatti come le orecchiette con sugo saporito, l'agnello arrosto e vini freschi della Basilicata. L'atmosfera, ambientata in una grotta, si adatta perfettamente al fascino antico della città, rendendolo una scelta ideale per una cena dopo una giornata di esplorazioni.

Venezia è una delle città più affascinanti del mondo, famosa per i suoi canali pittoreschi e la ricca storia. Tuttavia, quando si tratta di cibo, i ristoranti turistici possono spesso deludere. Per fortuna, esistono gemme nascoste dove è possibile gustare autentiche prelibatezze veneziane lontano dalle folle. Ecco dieci posti dove mangiare bene a Venezia fuori dai circuiti turistici. Dimore d'Epoca offre una serie di splendidi hotel in grado di trasformare il vostro viaggio  in un'esperienza indimenticabile. La redazione di Dimore d'Epoca ha realizzato una preziosa lista di posti dove mangiare a Venezia: tutti ristoranti amati dai veneziani, lontani dai classici percorsi turistici. 

Osteria Al Squero

• Indirizzo: Dorsoduro, 943-944, 30123 Venezia VE
• Descrizione: Situata vicino all'Accademia, l'Osteria Al Squero è un piccolo locale affacciato su un pittoresco canale. Famoso per i suoi cicchetti (piccoli snack veneziani), è il posto perfetto per un aperitivo autentico.
• Piatto consigliato: Cicchetti assortiti
• Prezzo: €€

Trattoria alla Rivetta

• Indirizzo: Salizada San Provolo, 4625, 30122 Venezia VE
• Descrizione: Nascosta nei vicoli di Castello, questa trattoria è amata dai locali per i suoi piatti di pesce freschissimo e l'atmosfera accogliente.
• Piatto consigliato: Risotto ai frutti di mare
• Prezzo: €€

Osteria Al Ramer

• Indirizzo: Fondamenta de l'Ospeal, 4410, 30121 Venezia VE
• Descrizione: Questo ristorante a Cannaregio offre un ambiente accogliente e una cucina tradizionale veneziana con ingredienti freschi di alta qualità.
• Piatto consigliato: Fegato alla veneziana
• Prezzo: €€€

Antiche Carampane

• Indirizzo: Rio Terà de le Carampane, 1911, 30125 Venezia VE
• Descrizione: Sotto i portici di San Polo, Antiche Carampane è un'osteria storica dove puoi assaporare piatti tipici come le moeche fritte (piccoli granchi) e i bigoli in salsa.
• Piatto consigliato: Moeche fritte
• Prezzo: €€€

Ristorante Alle Testiere

• Indirizzo: Calle del Mondo Novo, 5801, 30122 Venezia VE
• Descrizione: Con soli nove tavoli, Alle Testiere è un piccolo gioiello nascosto a Castello. La cucina è incentrata sul pesce, con piatti raffinati e una cura meticolosa per i dettagli.
• Piatto consigliato: Spaghetti alle vongole
• Prezzo: €€€

Al Timon

• Indirizzo: Fondamenta dei Ormesini, 2754, 30121 Venezia VE
• Descrizione: Situato lungo la Fondamenta dei Ormesini, Al Timon è famoso per le sue polpette e i cicchetti. La terrazza sul canale è il luogo ideale per godersi un aperitivo al tramonto.
• Piatto consigliato: Polpette di carne
• Prezzo: €€

Osteria La Zucca

• Indirizzo: Calle del Tintor, 1762, 30135 Venezia VE
• Descrizione: Per chi cerca opzioni vegetariane e non solo, La Zucca a Santa Croce offre un menù vario e gustoso.
• Piatto consigliato: Zuppa di zucca
• Prezzo: €€€

Osteria Al Portego

• Indirizzo: Calle de la Malvasia, 6014, 30122 Venezia VE
• Descrizione: Questa osteria a Castello è conosciuta per i suoi cicchetti e piatti veneziani autentici. È un luogo accogliente e amato dai locali.
• Piatto consigliato: Sarde in saor
• Prezzo: €€

Trattoria Dona Onesta

• Indirizzo: Dorsoduro, 3922, 30123 Venezia VE
• Descrizione: Questa trattoria a Dorsoduro è perfetta per chi cerca piatti abbondanti e saporiti.
• Piatto consigliato: Fegato alla veneziana
• Prezzo: €€

Trattoria da Fiore

• Indirizzo: San Polo, 2202, 30125 Venezia VE
• Descrizione: Situata nel cuore di San Polo, Trattoria da Fiore offre un'esperienza culinaria autentica con piatti preparati con ingredienti locali.
• Piatto consigliato: Tagliolini al nero di seppia
• Prezzo: €€€

Questi sono solo alcuni dei tanti luoghi dove puoi assaporare la vera cucina veneziana lontano dalle trappole turistiche. Esplora questi ristoranti e scopri i sapori autentici di Venezia. Buon appetito!