Modena Oltre i Luoghi Comuni: 5 Indirizzi per "Insider" e le Dimore del Cuore Emiliano

Dimentica le trappole per turisti. A Modena, se vuoi mangiare davvero bene, devi cercare dove le tovaglie sono a quadretti o dove il menu è scritto a mano. Ecco 5 posti che profumano di casa e di eccellenza.

---

Dove Mangiare a Modena: 5 Indirizzi fuori dai radar

1. Trattoria Il Fantino (Via Ruggera)

Nascosta in un vicolo del centro, è il rifugio preferito dai modenesi che cercano la sostanza. Pochi fronzoli, molta verità.

• Cosa ordinare: I tortelloni di zucca (conditi con un burro che sa di latte vero) o lo stracotto all'aceto balsamico. È un posto piccolo, quindi la prenotazione è d'obbligo.

2. Hostaria del Pozzo (Via del Pozzo)

Lontana dal clamore di Piazza Grande, questa hostaria è un tempio della lentezza. Qui la cucina è un atto d’amore verso la bassa modenese.

• Cosa ordinare: Lo gnocco fritto con i salumi locali. Leggero, croccante e mai unto. Accompagna il tutto con un Lambrusco di Sorbara fresco.

3. Trattoria Aldina (Via Albinelli)

Si trova al primo piano di un palazzo proprio di fronte al Mercato Albinelli. Non ha insegne luminose: si sale una scala condominiale e si entra in un'altra epoca.

• Cosa ordinare: La gramigna con la salsiccia o la pasta al forno (solo se sei fortunato e la trovi nel menu del giorno). Atmosfera conviviale e autentica.

4. Osteria di Rubbiara (Nonantola)

Bisogna uscire di poco dalla città, verso Nonantola. È il regno di Pedroni, dove l'Aceto Balsamico Tradizionale viene prodotto e servito con una sacralità commovente.

• Cosa ordinare: Il pollo all'aceto balsamico. È un’esperienza mistica che ti farà capire perché l'aceto modenese è chiamato "oro nero".

5. Antica Trattoria Ronchetti (Via Ganaceto)

Una gestione familiare che resiste al tempo. È il posto dove andare se vuoi sentire le chiacchiere in dialetto al tavolo vicino.

• Cosa ordinare: Bollito misto con la salsa verde. Un piatto che richiede pazienza e amore, eseguito qui alla perfezione.

---

Dove Dormire: Il Fascino Nobile del Territorio Reggiano

Dopo aver esplorato i sapori modenesi, il consiglio è quello di cercare rifugio nelle vicine terre di Reggio Emilia, dove l'accoglienza si sposta in palazzi storici e borghi incantati.

HOTEL POSTA (Reggio Emilia)

L'Hotel Posta, situato nel cuore pulsante di Reggio Emilia, all'interno del trecentesco Palazzo del Capitano del Popolo. Dormire qui significa immergersi in sette secoli di storia. Le sale affrescate e l'eleganza senza tempo lo rendono la base ideale per chi vuole esplorare l'Emilia con un tocco di regalità.

BORGO CADONEGA RELAIS & SPA (Viano)

Se cerchi il silenzio delle colline reggiane, Borgo Cadonega Relais & Spa è il tuo posto. Un antico borgo recuperato con una maestria incredibile, dove la pietra antica si sposa con una SPA moderna e raffinata. È il luogo perfetto per "smaltire" i peccati di gola modenesi in totale relax.

MEDAGLIONI HOTEL (Correggio)

Nel centro della suggestiva Correggio il Medaglioni Hotel è hotel di charme occupa un palazzo signorile che trasuda l'eleganza discreta della provincia nobile. Le camere sono curate in ogni dettaglio, offrendo un’atmosfera intima e sofisticata, lontano dai flussi turistici di massa.