HOTEL
Moulin de Cambelong
Situato in un antico mulino del XIX secolo nel faubourg di Conques, il Moulin de Cambelong è un rifugio di charme dove il tempo sembra essersi fermato. Le pareti in pietra e scisto racchiudono un ambiente dal design contemporaneo affacciato sul fiume Dourdou. L'hotel è guidato dagli chef Émilie e Thomas, che hanno trasformato questa struttura in un tempio della gastronomia e dell'accoglienza "come a casa". Nota: a causa dell'architettura storica, la struttura non è accessibile in sedia a rotelle
OSPITALITà
Gli ospiti possono rilassarsi nel giardino, leggere a bordo fiume o usufruire della piscina riscaldata con vista sull'acqua. Per chi desidera esplorare la zona, lo staff prepara cestini da picnic gourmet su ordinazione.
LE CAMERE
Le 9 camere sono oasi di pace con balconi o terrazze che offrono il suono rilassante del fiume. Dalle "Chambres Signature" alle suite nella torre con salotto separato, ogni spazio è climatizzato e dotato di comfort di alto livello. È una struttura Kids Friendly, con servizi dedicati ai "Very Important Bimbi".
IL RISTORANTE
L'eccellenza è rappresentata dal Ristorante E&T (1 Stella Michelin), dove Émilie e Thomas creano una cucina d'istinto a quattro mani, senza piatti firma fissi per sorprendere costantemente gli ospiti. In alternativa, il Bistrot Le Héron offre una cucina stagionale più semplice e sincera, da gustare sulla terrazza in riva al fiume.
IL LUOGO
Alle porte di Conques, uno dei borghi più belli di Francia, il mulino è immerso in una natura ideale per escursioni a piedi, in bicicletta o in canoa lungo il Dourdou.
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