Gusto e Charme in Occitania

Concedetevi una pausa gourmet alle porte di Conques, uno dei borghi più suggestivi di Francia. Questa esperienza giornaliera vi invita a scoprire l'anima autentica del Moulin de Cambelong attraverso la cucina sincera del suo Bistrot "Le Héron".

Accomodati sulla splendida terrazza affacciata sulle acque del fiume Dourdou, potrete gustare un pranzo o una cena immersi nella quiete della natura. Il Menu Colvert è un inno alla stagionalità e ai prodotti del territorio, pensato dagli chef Émilie e Thomas per chi cerca sapori decisi in un’atmosfera informale ma raffinata. È l'occasione perfetta per rigenerarsi dopo una passeggiata tra le pietre millenarie del borgo o una gita in canoa.

IL MENÙ 

Antipasto (uno a scelta):

• Carpaccio di prosciutto cotto, crema di cavolfiore e pickles (verdure sott'aceto).

• Oppure: Hummus, ravanelli, carciofi fritti e olio all'aglio orsino.

Piatto Principale (uno a scelta):

• Sfilacciato di maiale di Mayrinhac con salsa all'acetosella.

• Oppure: Risotto di riso nero, uovo perfetto (cotto a bassa temperatura) e verdure di stagione.

Contorno a scelta tra:

• Patatine fritte, purè di patate, verdure del giorno o insalata verde.

Formaggi:

• Piatto di formaggi selezionati (disponibile con un supplemento di 5 €).

Dessert:

• Un dolce a scelta dalla proposta del giorno.