Expérience
Notte a Santa Pau con cena degustazione da Cal Sastre
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Expérience
Une nuit dans le village médiéval de Santa Pau, au cœur du parc naturel de la zone volcanique de la Garrotxa, avec dîner au restaurant de Cal Sastre, la maison familiale qui perpétue depuis trois générations la cuisine des anciennes auberges de village. Le menu dégustation raconte le terroir : apéritif de bienvenue avec une coupe de cava, velouté de courge aux fruits secs et à la ratafia, fesols de Santa Pau et botifarra de perol, poisson de saison, cannelloni farci à la botifarra et aux champignons, béchamel à la truffe et, pour finir, mousse de yaourt de la Fageda d'en Jordà et glace aux agrumes.
Les fesols sont le produit emblématique du village : de petits haricots à la peau très fine, cultivés dans les champs de terre volcanique autour de Santa Pau. Le dîner est servi dans les salles de la maison ou, aux beaux jours, sous les arcades de la place. Le lendemain matin, il reste du temps pour monter au volcan Santa Margarida ou se promener dans la hêtraie de la Fageda d'en Jordà, à quelques minutes de l'hôtel.
Hôtel
L'Hotel Cal Sastre occupe deux maisons du XVe siècle dans le centre médiéval de Santa Pau, à côté de la place à arcades et du château. Dix chambres, entre Suites, Doubles Supérieures et Twin, meublées d'antiquités et parquetées de teck, ainsi que l'appartement indépendant El Refugi ; piscine extérieure à l'eau salée avec vue sur le volcan Santa Margarida et chambres accessibles. La maison est tenue en famille et sert aussi de point d'information pour les activités du parc.
Services inclus
- Nuit à l'Hotel Cal Sastre avec petit-déjeuner
- Dîner menu dégustation au restaurant Cal Sastre : apéritif avec coupe de cava, six plats, pain et eau inclus ; autres boissons non comprises
- Dîner servi de 20 h à 22 h, sur réservation
- Date du dîner à convenir avec l'hôtel
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