Moulin de Cambelong

Ubicado en un antiguo molino del siglo XIX en el faubourg (arrabal) de Conques, el Moulin de Cambelong es un refugio con encanto donde el tiempo parece haberse detenido. Sus paredes de piedra y esquisto envuelven un ambiente de diseño contemporáneo con vistas al río Dourdou. El hotel está dirigido por los chefs Émilie y Thomas, que han convertido este establecimiento en un templo de la gastronomía y de la hospitalidad «como en casa». Nota: debido a la arquitectura histórica, el establecimiento no es accesible en silla de ruedas

Los huéspedes pueden relajarse en el jardín, leer a orillas del río o disfrutar de la piscina climatizada con vistas al agua. Para quienes deseen explorar la zona, el personal prepara cestas de picnic gourmet bajo pedido.

Las 9 habitaciones son oasis de paz con balcones o terrazas que ofrecen el sonido relajante del río. Desde las «Chambres Signature» hasta las suites de la torre con salón independiente, cada espacio está climatizado y dotado de comodidades de alto nivel. Es un establecimiento Kids Friendly, con servicios dedicados a los «Very Important Bimbi».

La excelencia está representada por el restaurante E&T (1 estrella Michelin), donde Émilie y Thomas crean una cocina de instinto a cuatro manos, sin platos fijos de autor, para sorprender constantemente a los huéspedes. Como alternativa, el Bistrot Le Héron ofrece una cocina de temporada más sencilla y sincera, para disfrutar en la terraza a orillas del río.

A las puertas de Conques, uno de los pueblos más bellos de Francia, el molino está inmerso en una naturaleza ideal para excursiones a pie, en bicicleta o en canoa a lo largo del Dourdou.

N.B.: Las reservas mediante bono en el establecimiento no incluyen  el desayuno. Se podrá consultar la disponibilidad de añadir este servicio, con el suplemento correspondiente, en el momento de la reserva o directamente in situ