Chateau de la Caze

Construido en 1489 y terminado en 1490, el Château de la Caze es una obra maestra del siglo XV clasificada como Monument Historique (monumento histórico protegido). Situado en el corazón de las Gorges du Tarn, el castillo evoca una atmósfera de cuento de hadas ligada a la leyenda de «las Ninfas del Tarn». El establecimiento está firmemente comprometido con el turismo sostenible, con una gestión cuidadosa de la energía y del agua, y una prioridad absoluta para los productos ecológicos y locales.

El castillo ofrece servicios de alto nivel: un parque espacioso a orillas del Tarn con playa privada, una zona de fitness al aire libre, aparcamiento privado e incluso un helipuerto. Se admiten animales y el establecimiento está disponible para la privatización total o eventos de grupo

Las 10 habitaciones del castillo rinden homenaje a las figuras históricas de la familia fundadora:

• Cada habitación lleva el nombre de un personaje (como Soubeyrane, la matriarca, o sus hijas «Ninfas», como Loyse y Gabrielle).

• Los interiores combinan armoniosamente el prestigio del pasado con el confort moderno.

• El desayuno bufé se sirve en la sala histórica e incluye productos de excelencia como el pan artesanal de La Malène, miel de las Gorges du Tarn y yogur de Lozère.

El restaurante «Le 1490» ofrece una experiencia gastronómica refinada bajo la dirección de la chef Anaïs Dhome:

• Cocina: Sincera e inspirada en el territorio, con platos cuidados como cuadros.

• Menú: Propone una carta de temporada y un «Menú Degustación» sorpresa de seis platos (con reserva previa).

• Lunes: El restaurante principal permanece cerrado, pero hay disponible una carta sencilla con productos frescos locales.

• Bar & Lounge: Un espacio acogedor con chimenea y una bodega que cuenta con referencias de las mejores regiones vinícolas francesas.

El hotel dispone de un spa exclusivo y privatizable que incluye:

• Hammam con aceites esenciales, sauna de carbones calientes y bañeras de balneoterapia.

• Masajes exclusivos (como el de los 5 continentes o el de relajación con aceites ecológicos).

• Piscina exterior climatizada (mayo-octubre) y jacuzzi exterior con vistas panorámicas a los acantilados y a la naturaleza.

Situado en Sainte-Enimie, entre el Causse Méjean y el Causse Sauveterre, el castillo domina las Gorges du Tarn, ofreciendo vistas espectaculares sobre las paredes rocosas y un acceso directo a las aguas del río

N.B.: Las reservas realizadas mediante bono en el establecimiento no incluyen el desayuno. Se podrá solicitar la disponibilidad de añadir este servicio, con el suplemento correspondiente, en el momento de la reserva o directamente in situ