Sapori d'Alsazia: Tour Tradizionale e Degustazione

Un'esperienza giornaliera della durata di un'ora, concepita per esplorare l'universo autentico dei vignerons alsaziani e comprendere la ricchezza di una delle regioni vinicole più affascinanti di Francia. L'attività si apre con un'introduzione storica della tenuta per poi spostarsi nel cuore della cantina di lavorazione, dove una visita guidata svela i locali di pressatura, le moderne vasche in acciaio inox e la splendida sezione storica che custodisce le tradizionali grandi botti di legno (foudres). Il percorso culmina nel caveau di degustazione con un assaggio guidato di 5 vitigni rappresentativi del territorio, splendidamente accompagnati da prelibatezze gastronomiche locali come bretzel, kougelhopf o salumi della tradizione.

Fondato nel 1955 a Mittelwihr, nel cuore pulsante dei vigneti più prestigiosi d'Alsazia, il Domaine Specht è una struttura a conduzione familiare gestita con passione da Benjamin e Thibault, rappresentanti della terza generazione di viticoltori indipendenti. Favorita da un microclima eccezionale che regala vini generosi ed eleganti, la tenuta esprime una filosofia basata sulla sostenibilità ecologica e sul valore umano, con oltre l'80% della produzione vendemmiata rigorosamente a mano per preservare l'integrità dei grappoli. Certificato HVE (Alto Valore Ambientale) e convertito interamente all'agricoltura biologica, il Domaine produce un'ampia gamma di eccellenze alsaziane che spaziano dall'Edelzwicker al Pinot Noir, fino alle Vendanges Tardives e ai rinomati Crémants d'Alsace.