Fuga Bio in Provenza al Château de Massillan

Tra Orange e Avignone, nel parco di dieci ettari che circonda una dimora del XVI secolo, il Château de Massillan propone un soggiorno costruito attorno alla cucina biologica. La tenuta coltiva un orto di un ettaro e una serra: da qui arrivano le verdure che lo chef Johnny Chouraqui mette al centro dei piatti del ristorante Le M, dove l'ortaggio non è mai un semplice contorno.

La sera vi attende a tavola il menu Parenthèse in tre portate, una cucina bistronomica che segue le stagioni, da accompagnare se lo desiderate con i vini biodinamici del Domaine de la Guicharde, la tenuta vinicola della proprietà. Nei mesi caldi si cena nella corte, con vista sui giardini.

Al mattino, dopo la colazione a buffet, la Provenza è a portata di mano: il Teatro antico di Orange, il Palazzo dei Papi di Avignone, i vigneti di Châteauneuf-du-Pape e Gigondas, il Mont Ventoux.