Tour delle cantine storiche e degustazione nella Montagne de Reims

Une expérience à la journée d'une durée de deux heures, pensée pour découvrir l'âme la plus authentique de la Champagne à travers une visite guidée qui allie archéologie viticole et tradition familiale. Les hôtes descendront dans les saisissantes caves voûtées souterraines, creusées à la main dans la craie, avant de visiter les installations techniques modernes de la maison. Le parcours se conclut par une dégustation technique de trois prestigieuses cuvées traditionnelles sélectionnées parmi les gammes Lamiable et Lapie-Lamiable, pure expression de la finesse et de la complexité aromatique typiques de la Montagne de Reims. Le port d'une veste est fortement recommandé pour le temps passé en cave.

L'établissement

Fondée en 1859 dans le célèbre village Grand Cru de Tours-sur-Marne, la Maison Lamiable est une maison familiale historique aujourd'hui dirigée avec sensibilité et savoir-faire par les vignerons Ophélie et Arnaud. La propriété s'étend sur 6 hectares de vignes d'excellence répartis sur trois terroirs stratégiques de la Montagne de Reims : les Grands Crus de Tours-sur-Marne et de Bouzy, et le Premier Cru de Billy-le-Grand, plantés en Pinot Noir (70 %) et Chardonnay (30 %). La maison est engagée dans une agriculture durable certifiée (HVE et Viticulture Durable), bannissant les pesticides et préservant la biodiversité. Fidèle à son terroir, la famille vinifie séparément les raisins Grand Cru, avec des élevages en fûts de chêne, de longs repos sur lies et une méthode solera pour les vins de réserve.