Borgo del Carato

Un resort di lusso, immerso in un parco privato di 90 ettari, caratterizzato dalla semplicità della Sicilia di un tempo.

Il tutto progettato ed immaginato per una vacanza all’insegna del relax e dell’attività all’aria aperta.
Alcune delle camere (quelle standarde le country house) sono ricavate dagli antichi magazzini, dalle stalle e dagli alloggi dei braccianti e dei pastori mentre altre (le camere superior) ritrovano il magico fascino delle stanze del Barone.

Piscina, area benessere, ristorazione con pranzi e cene a tema o su prenotazione, attività a cavallo, corsi di cucina e di degustazione di vini.

LA STORIA
Il complesso architettonico è chiamato Case Melilli da "I miliddi" o dal Feudo "Le mililli di sopra". L'attuale proprietà ha deciso di identificare il country resort con il nome di Borgo del Carato.
Questo borgo originariamente masseria fortificata, è circondata per lo più da alti alberi di carrubo e da ulivi centenari: Il carato infatti è un'unità di misura pari a 0,2 grammi. La parola carato deriva dall'arabo "qirat", in greco kerátion (diminutivo di kéras, corno), carruba, il cui seme si usava per pesare avendo un peso estremamente uniforme di circa 1/5 di grammo.
Gli scienziati suppongono che il seme del carrubo sia stato preso come peso comparativo per il fatto che è relativamente facile constatarne la differenza dimensionale a occhio nudo.
Già dall’antichità fino al medioevo il carato si utilizzò per la pesatura di quantità molto piccole e tuttora rimane l’unità di misura ponderale dei diamanti, delle pietre preziose in genere e delle perle.
Con una ristrutturazione iniziata nel 2010 il Borgo del Carato oggi è divenuta una comoda residenza di lusso

AREA BENESSERE
Il Borgo del Carato dispone inoltre di un'area benessere dove poter ritrovare l’equilibrio del corpo e della mente. L’area fitness consente attività fisica con tapis rouland, ellittica e attrezzi vari. Le salette massaggi accolgono i clienti per trattamenti di massaggi dedicati e personalizzati, rilassanti, decontratturanti, olistici e drenanti.
Il percorso benessere tra bagno turco, sauna e doccia emozionale viene accompagnato da tisane depuranti, drenanti, rilassanti, frutta fresca e secca.
Al mattino vengono organizzati attività di risveglio muscolare per iniziare al meglio la giornata.

IL RISTORANTE
All’interno del resort Borgo del Carato la cucina tipica siciliana semplice, ma gustosa e colorata, con l’utilizzo di materie prime d’eccellenza, ma più che altro tipiche del territorio siracusano e ancor più degli Iblei. La Locanda del Borgo propone menù tipici di carne e di pesce, dedicando particolari attenzioni anche alla cucina vegetariana e vegana. Nei periodi invernali il magazzino del grano ospita i propri clienti per cene a tema e nei periodi più caldi la cena viene servita nella romantica Corte.