Molino La Nava

Molino La Nava è un antico frantoio del XVIII secolo, restaurato con cura e trasformato in alloggio rurale. Sorge nella campagna di Montoro, in provincia di Córdoba, circondato da uliveti che salgono verso le prime colline della Sierra Morena, a breve distanza dal corso del Guadalquivir.

Sul cortile lastricato si affacciano le camere, il salone con camino e biblioteca e il ristorante ricavato nell'antica sala del frantoio, dove sono rimasti i macchinari originali. All'esterno ci sono il giardino, la terrazza e una piscina che guarda sugli ulivi. Córdoba dista circa 45 chilometri.

La casa accoglie pochi ospiti alla volta, con un servizio attento e discreto. La sera ci si ritrova nel salone con camino e biblioteca o sulla terrazza: la zona fa parte di una Riserva Starlight e, lontano dall'inquinamento luminoso, dal molino si osserva la Via Lattea a occhio nudo. La struttura organizza escursioni a piedi e in bicicletta, uscite in canoa sul Guadalquivir e passeggiate a cavallo.

Gli animali domestici sono i benvenuti: i cani possono accedere alle camere e a tutti gli spazi comuni tranne il ristorante, con ciotole e cuccia a disposizione. Parcheggio gratuito con colonnina di ricarica per auto elettriche. La struttura è interamente non fumatori.

Le otto camere portano i nomi delle varietà di oliva coltivate nelle tenute vicine: Picual, Royal, Arbequina, Empeltre, Cornicabra, Picudo e Hojiblanca. L'ottava, Mirador de las Estrellas, supera i 60 metri quadrati e ha una zona giorno con camino, letto a baldacchino e bagno con vasca idromassaggio per due. Le altre vanno dalla camera doppia alla junior suite, alcune con salottino o terrazza privata; la Picual è attrezzata per ospiti con mobilità ridotta. Travi a vista, pavimenti in cotto e arredi in legno conservano il carattere della casa.

Tutte dispongono di bagno privato, aria condizionata, riscaldamento, connessione Wi-Fi gratuita e cassaforte.

Il ristorante occupa l'antica sala di molitura, con le presse e gli ingranaggi del frantoio ancora al loro posto. La cucina è dedicata ai prodotti del territorio, a partire dall'olio extravergine delle campagne circostanti, e si esprime in una carta di stagione e in un menù degustazione, con una cantina selezionata con attenzione.

La colazione è compresa nel soggiorno. Il ristorante è aperto anche agli ospiti esterni, per cui è consigliabile prenotare la cena al momento dell'arrivo. Su richiesta si preparano menù per esigenze alimentari particolari.

Montoro è uno dei borghi più caratteristici della provincia di Córdoba: il centro storico sale su un'ansa del Guadalquivir, con le case bianche, la torre della chiesa di San Bartolomé e il Puente de las Doncellas, costruito tra Quattro e Cinquecento. È da secoli un centro della produzione olearia, e gli uliveti circondano il molino da ogni lato.

A nord si estende il Parque Natural Sierra de Cardeña y Montoro, con sentieri tra lecci e sughere. Córdoba, con la Mezquita-Catedral, la Judería e la città palatina di Medina Azahara, si raggiunge in circa 40 minuti di auto; Andújar e il parco naturale della sua sierra sono a una mezz'ora.