Palacio de Canedo

El Palacio de Canedo es una casa solariega del siglo XVIII en el corazón de El Bierzo, la comarca vinícola del extremo occidental de la provincia de León. Lo mandó construir Manuel Osorio y Pimentel, duodécimo señor de Canedo, como residencia rodeada de viñedos; tras años de abandono, José Luis Prada lo rescató y hoy está protegido como Bien de Interés Cultural. Desde las ventanas se ven las viñas de la finca y, al fondo, las montañas que cierran el valle.

Además de sus quince habitaciones, el palacio alberga el restaurante, la bodega con vinos de elaboración propia, jardines con terraza y una pequeña tienda de conservas, dulces y vinos de la casa. Se pueden reservar visitas guiadas al palacio, la bodega y los viñedos con cata. Ponferrada está a unos veinte minutos en coche.

El palacio lo gestiona Prada a Tope, la empresa familiar fundada por José Luis Prada que elabora vinos, conservas y dulces del Bierzo. El equipo organiza las visitas a la bodega y los viñedos, recomienda rutas a pie y en bicicleta por el valle y puede reservar masajes.

Aparcamiento privado gratuito con punto de recarga para vehículos eléctricos, wifi en todo el edificio, ascensor y habitaciones adaptadas. Todas las habitaciones son para no fumadores.

Las habitaciones se dividen en cuatro categorías: seis dobles, cinco dobles superiores más amplias y con zona de estar, tres junior suites y la suite El Palomar, en lo alto del torreón. Suelos de tarima, vigas vistas, muebles de madera hechos a mano y tejidos naturales; casi todas miran a los viñedos y al valle. Las junior suites tienen bañera de hidromasaje, un pequeño office con minibar y chimenea; El Palomar, abierta a los cuatro puntos cardinales, cuenta con un jacuzzi redondo de madera y una chimenea de piedra.

Equipamiento: baño privado con ducha o bañera, aire acondicionado, calefacción, televisión, caja fuerte, wifi gratuito y servicio de habitaciones.

La cocina es la tradicional berciana y parte de lo que produce la casa: pimientos asados con leña, conservas y cerezas en almíbar propias, verduras de la huerta; lo demás llega de productores cercanos. En la carta están los platos típicos del valle, como el botillo, y el menú DegustaBierzo, un recorrido completo por la cocina local acompañado de los vinos ecológicos de la bodega, Mencía y Godello.

El desayuno es tipo bufé. El restaurante abre a mediodía y por la noche, también para clientes externos, y se recomienda reservar. Bajo petición se preparan menús para dietas especiales.

Canedo es un pequeño pueblo del municipio de Arganza, en las laderas de viñedo entre Cacabelos y Ponferrada. El Bierzo es una hoya rodeada de montañas, con un clima más suave que el resto de la provincia de León: viñedos, sotos de castaños y pueblos de piedra a lo largo del Camino de Santiago.

Cacabelos está a unos diez minutos; Villafranca del Bierzo, etapa del Camino Francés con sus iglesias románicas, y Ponferrada, con su castillo templario, a unos veinte minutos. Las Médulas, las antiguas minas de oro romanas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, están a unos 45 minutos; Peñalba de Santiago, en el Valle del Silencio, a algo más de una hora. León queda a una hora y media aproximadamente.