Borgo del Carato

Un resort de lujo, en un parque privado de 90 hectáreas, caracterizado por la sencillez de la Sicilia de antaño.

Todo ha sido diseñado e imaginado para unas vacaciones dedicadas al relax y a las actividades al aire libre.
Algunas de las habitaciones (las estándar y las country house) se han obtenido a partir de los antiguos almacenes, los establos y los alojamientos de los jornaleros y los pastores, mientras que otras (las habitaciones superior) recuperan el fascinante encanto de las estancias del Barón.

Piscina, área de bienestar, restauración con almuerzos y cenas temáticas o bajo reserva, actividades ecuestres, cursos de cocina y catas de vino.

LA HISTORIA
El complejo arquitectónico se llama Case Melilli, por «I miliddi» o por el feudo «Le mililli di sopra». La actual propiedad ha decidido identificar el country resort con el nombre de Borgo del Carato.
Este borgo, originariamente una masseria fortificada, está rodeado principalmente por altos algarrobos y olivos centenarios: el carato es, de hecho, una unidad de medida equivalente a 0,2 gramos. La palabra carato deriva del árabe «qirat», en griego kerátion (diminutivo de kéras, cuerno), algarroba, cuya semilla se utilizaba para pesar por tener un peso extremadamente uniforme de alrededor de 1/5 de gramo.
Los científicos suponen que la semilla del algarrobo se tomó como peso comparativo porque resulta relativamente fácil apreciar a simple vista su diferencia de tamaño.
Ya desde la Antigüedad y hasta la Edad Media el carato se utilizó para pesar cantidades muy pequeñas, y todavía hoy sigue siendo la unidad de medida ponderal de los diamantes, las piedras preciosas en general y las perlas.
Con una reforma iniciada en 2010, el Borgo del Carato es hoy una cómoda residencia de lujo

ÁREA DE BIENESTAR
El Borgo del Carato dispone además de un área de bienestar donde recuperar el equilibrio del cuerpo y de la mente. La zona de fitness permite realizar actividad física con cinta de correr, elíptica y otros aparatos. Las salas de masajes reciben a los huéspedes para tratamientos de masaje personalizados: relajantes, descontracturantes, holísticos y tonificantes.
El circuito de bienestar entre baño turco, sauna y ducha emocional se acompaña de infusiones digestivas y relajantes, fruta fresca y frutos secos.
Por la mañana se organizan actividades de activación muscular para empezar el día de la mejor manera.

EL RESTAURANTE
En el interior del resort Borgo del Carato, la cocina típica siciliana es sencilla, pero sabrosa y colorida, con el uso de materias primas de excelencia, sobre todo típicas del territorio siracusano y, más aún, de los Iblei. La Locanda del Borgo propone menús típicos de carne y de pescado, dedicando especial atención también a la cocina vegetariana y vegana. En los períodos invernales, el antiguo granero acoge a los huéspedes para cenas temáticas, y en los períodos más cálidos la cena se sirve en la romántica Corte.

CIN IT089015B5YCZKG22A