HOTEL
Locanda Don Serafino
La historia de Locanda Don Serafino es la historia de la familia La Rosa que, en 2004, abre el boutique hotel de 11 habitaciones en el corazón de Ragusa Ibla, a poca distancia del restaurante homónimo, donde la cocina se confía a un jovencísimo Vincenzo Candiano que, con un recorrido de crecimiento y transformación de su filosofía culinaria, le llevó a obtener el reconocimiento de la estrella Michelin en 2007.
Una casa histórica donde dejarse mimar y vivir la experiencia de un desayuno del territorio creado por el propio Vincenzo Candiano, servido en los bajos del pequeño palacio de finales del siglo XIX.
Locanda Don Serafino tiene un estilo contemporáneo y delicado, sin excesos y con una mirada al pasado pero sin nostalgia. Una propensión natural a seleccionar lo mejor para sus huéspedes.
HOSPITALIDAD
LAS HABITACIONES
El Boutique Hotel dispone de 11 habitaciones distribuidas en 5 tipologías diferentes, todas decoradas con estilo y equipadas con las comodidades modernas.
EL RESTAURANTE
Situado en los antiguos bajos junto a la iglesia de los Miracoli (monumento de la Unesco) en Ragusa Ibla, la familia La Rosa propone una cocina donde todo se combina: la cultura del territorio, de los sabores y de los placeres.
Una propensión natural a la selección de excelentes materias primas que el chef Vincenzo Candiano interpreta con hábil maestría.
Restaurante con estrella Michelin, bodega con más de 2000 etiquetas, carta de destilados, cigar list y luxury suite exclusiva.
Restauradas a la perfección, las salas alternan su uso para acoger servicios de wine-bar y cigar list.
Pero es la propuesta gastronómica la protagonista, hecha de mar y de tierra, con una interesante carta de vinos que incluye etiquetas procedentes de todo el mundo.
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