Cata exclusiva de los grandes vinos de Borgoña

Una experiencia de un día de alto nivel, de una hora de duración, centrada en un taller privado y personalizado en una sala de catas reservada en exclusiva para su grupo. La actividad comienza con una introducción detallada a los viñedos de Borgoña, analizando las características únicas del suelo y las minuciosas prácticas de vinificación de la bodega. El nivel de profundidad se adapta a la curiosidad y a los conocimientos de los participantes, y culmina en una refinada cata guiada de seis etiquetas premium, cuidadosamente seleccionadas para comprender los matices de los grandes tintos y blancos de la Côte de Nuits.

El establecimiento

Situada en Nuits-Saint-Georges, en el corazón de los célebres “Climats” de Borgoña declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO, la Maison Dufouleur Frères es símbolo de una tradición vitivinícola secular cuyos orígenes familiares documentados se remontan a 1596 con Gilles Dufouleur. Pisadores de uva (fouleurs) en sus orígenes y negociantes de excelencia desde 1848 con Symphorien Dufouleur, los miembros de la familia supieron llevar su actividad a los mercados internacionales hasta ser nombrados Proveedores Oficiales de la Corte Real de Suecia. Instalada desde hace más de un siglo en un château adquirido en 1912, la Maison está dirigida hoy por tres primos de la sexta generación, que apuestan por un modelo artesanal para poner en valor sus ilustres viñedos, entre los que destaca una histórica parcela en el legendario Clos-Vougeot.