Una experiencia de un día de 45 minutos dedicada a descubrir el “Berceau” (la cuna) del Malbec. La visita guiada le llevará al corazón de los viñedos y al interior de la bodega de la finca para desvelar los secretos de elaboración que hay detrás de un gran vino. El recorrido profundiza en la influencia del terruño y en las particularidades de las variedades locales, y culmina con una cata guiada de cinco vinos excepcionales de la Maison. Una ocasión única para saborear el auténtico Malbec francés y apreciar la finura y la elegancia de sus característicos taninos.
El Château de Haute-Serre es un referente histórico desde el siglo XVI, situado a unos 300 metros de altitud junto a los meandros del río Lot, en la histórica denominación de Cahors (suroeste de Francia). Tras quedar completamente destruido por la filoxera a finales del siglo XIX, el viñedo renació en 1971 gracias a la visión pionera de Georges Vigouroux. Hoy, la cuarta generación, encabezada por Bertrand-Gabriel Vigouroux –nombrado mejor productor de Malbec del mundo por la prestigiosa revista The Drinks Business–, firma vinos de excelencia. El secreto de la finca reside en una geología única de suelos kimmeridgienses enriquecidos con vetas subterráneas de arcilla azul y hierro, una alquimia natural que permitió a la cuvée “Grand Malbec” debutar en la prestigiosa Place de Bordeaux.
