Le Relais du Boucher

Incastonato tra le vie del piccolo centro di Gaby, ai piedi del Monterosa, Relais du Boucher è una struttura ricavata nei locali che un tempo ospitavano l'antica abitazione e la storica macelleria (boucherie) appartenente alla medesima famiglia che ora gestisce lo storico relais. Un luogo che ancora oggi conserva i segreti provenienti dalle antiche tradizioni.

La struttura

Antica dimore di famiglia. Secolari stufe in pietra ollare, parquet e boiserie del Settecento, solidi muri in pietra, armadi che custodiscono longevi segreti, pantofole tipiche in lana, sci e scarponi dei nonni...

Questi sono solo alcuni degli elementi che abbiamo voluto conservare all'interno della vecchia casa di famiglia oggi trasformata in Bed & Breakfast.... ma non era solamente una vecchia casa di famiglia...

La struttura dispone di 5 particolari camere e un monolocale mansardato. Alcune di esse nascondono una piccola rilassante sorpresa.....

La Colazione

Una ricca colazione saprà saziare i più golosi...  oltre ai dolci fatti in casa dalle cuoche di famiglia, anche i salumi e i formaggi valdostani sapranno fare la loro parte!  Gli ingredienti utilizzati per le varie preparazioni sono principalmente a km zero provenienti dal nostro frutteto e dalle piccole aziende agricole locali che forniscono latte appena munto, uova di gallina, formaggi d'alpeggio, miele di montagna, succhi di mele della Valle d'Aosta e confetture fatte in casa.

Una piccola selezione di prodotti Gluten-free soddisferanno i palati più delicati. Su richiesta si preparano dolci senza lattosio. 

I Dintorni

La Valle del Lys, meglio conosciuta come Valle di Gressoney,  è la vallata più orientale della Valle d'Aosta. Le più elevate cime d'Europa circoscrivono il quadrilatero che racchiude una delle più belle regioni delle Alpi. Superbe vette con vasti ghiacciai, torrenti e laghi naturali, monumenti romani e medievali, castelli, pittoresche tradizioni e un'ottima enogastronomia offrono innumerevoli elementi di interesse sia per gli sportivi che non.