HOTEL
Agriturismo Ca' Gianin
Situato nel cuore del borgo rurale di Vervio, tra Tirano e Bormio, l'Agriturismo Ca' Gianin nasce dal recupero di un antico nucleo del '600 appartenuto ai bisnonni dei proprietari. Con i suoi 1000 mq di superficie, la struttura fonde magistralmente il fascino storico della pietra e del legno con elementi di design moderno. L'azienda agricola "Abies", nata nel 2003, è l'anima pulsante del progetto, portando avanti una tradizione familiare legata all'amore per la terra e alla silvicoltura.
OSPITALITà
L'accoglienza è calda e familiare. Presso l'agriturismo è possibile acquistare i prodotti genuini della Valtellina: dai formaggi e yogurt freschi, ai nettari e marmellate di piccoli frutti (mirtilli, lamponi, more) prodotti in loco dal 2020 con basse percentuali di zuccheri aggiunti.
LE CAMERE
Le 11 camere sono disposte su tre livelli, con un'unità indipendente pensata anche per persone con disabilità. Ogni stanza è caratterizzata da essenze legnose differenti che profumano l'ambiente e da uno stile unico che combina comfort contemporaneo e tradizione valtellinese.
IL RISTORANTE
Il ristorante è un tempio della filosofia a Km 0. I piatti seguono rigorosamente la stagionalità, utilizzando farine, ortaggi e piccoli frutti coltivati direttamente dall'azienda. Una menzione speciale va alla griglia: tagli selezionati con frollature accurate, cotti con legna cubana, e tecniche innovative come la cottura sottovuoto a bassa temperatura.
IL LUOGO
Vervio è un punto strategico ai piedi del Monte Masuccio. Da qui si possono raggiungere i maggenghi di Susen, il rifugio Alpe Schiazzera con i suoi laghi alpini o intraprendere il Sentiero Italia verso la Val Grosina. La vicinanza alla Val Poschiavo permette inoltre rapide escursioni verso St. Moritz.
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