Zash country boutique hotel & SPA

Bienvenue à l'Hôtel Zash, un domaine historique niché au cœur de la Sicile, imprégné d'histoire, de traditions et de la chaleureuse hospitalité de la famille Maugeri. Depuis que Giuseppe Maugeri a acquis la propriété auprès de Don N'zinu d'Amico dans les années 1930, le domaine a traversé les âges, devenant un lieu de souvenirs, de travail et de célébration, intimement lié aux traditions des vendanges de fin d'été. Autrefois composé d'un vignoble luxuriant et d'une orangeraie, le domaine a connu une transformation dans les années 1960 lorsque la culture de la vigne a cédé la place à la production plus adaptée de citrons et d'agrumes, tirant pleinement parti du climat doux et de la proximité de la mer, atouts majeurs de cette terre fertile. La création de Zash a marqué le début d'une nouvelle ère pour le domaine : la maison principale, le palmento et le jardin ont été rénovés et restaurés dans toute leur splendeur, transformés en un espace vivant et accueillant, entièrement dédié aux hôtes. Ces lieux chargés d'histoire offrent aujourd'hui une nouvelle perspective, alliant le charme d'antan au confort et à l'élégance des équipements modernes.

L'Hôtel Zash est donc bien plus qu'un simple lieu de séjour : c'est une destination où l'histoire, la culture et la beauté naturelle de la Sicile se conjuguent pour créer une expérience unique et captivante.

Au cœur de l'Hôtel Zash se trouve l'ancien palmento, jadis pressoir à raisins, aujourd'hui transformé en pièce maîtresse de l'offre culinaire exclusive de notre restaurant et bar lounge. Cet espace, emblème de la tradition viticole historique de la région de l'Etna, est le lieu où passé et présent se rencontrent à travers une passion pour la gastronomie, invitant les convives à un voyage sensoriel au cœur des saveurs innovantes de la cuisine sicilienne contemporaine. L'obtention d'une étoile Michelin célèbre notre engagement envers une expérience culinaire d'excellence, où des plats alliant tradition et innovation sont servis dans un cadre chargé d'histoire, où chaque détail, de la sélection des ingrédients au soin apporté à la préparation, est conçu pour offrir une expérience inoubliable.