HÔTEL
Locanda Don Serafino
L'histoire de la Locanda Don Serafino est intimement liée à celle de la famille La Rosa, qui a ouvert cet hôtel de charme de 11 chambres au cœur de Ragusa Ibla en 2004, à deux pas du restaurant du même nom. La cuisine fut confiée au très jeune Vincenzo Candiano, dont l'évolution et la transformation de sa philosophie culinaire lui valurent une étoile Michelin en 2007. Un lieu où se faire choyer et savourer un petit-déjeuner local concocté par Vincenzo Candiano lui-même, servi au sous-sol de ce bâtiment de la fin du XIXe siècle. La Locanda Don Serafino affiche un style contemporain et raffiné, sans ostentation, avec un clin d'œil au passé, mais sans nostalgie. Un souci constant du détail et de l'excellence pour ses hôtes.
LES CHAMBRES
L'hôtel boutique compte 11 chambres réparties en 5 catégories différentes, toutes élégamment meublées et équipées de tout le confort moderne.
LE RESTAURANT
Situé dans les bâtiments anciens situés à proximité de l'église des Miracles (monument classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) à Ragusa Ibla, le restaurant La Rosa propose une cuisine où se mêlent culture locale, saveurs et plaisirs.
Une passion naturelle pour les matières premières d'exception, sublimée par le talent du chef Vincenzo Candiano.
Restaurant étoilé au Guide Michelin, cave à vin de plus de 2 000 références, carte des spiritueux, carte des cigares et suite de luxe exclusive.
Parfaitement rénovées, les chambres alternent avec un bar à vin et un service de vente de cigares.
Mais la véritable star, c'est la gastronomie, avec ses fruits de mer, ses viandes et sa carte des vins passionnante proposant des crus du monde entier.
CIN IT088009A14B4Q92FG
