Agriturismo Ca' Gianin

Situado en el corazón del pueblo histórico de Vervio, entre Tirano y Bormio, el Agriturismo Ca' Gianin nace de la recuperación de un antiguo núcleo del siglo XVII perteneciente a los bisabuelos de los propietarios. Con sus 1000 m² de superficie, el establecimiento fusiona magistralmente el encanto histórico de la piedra y la madera con elementos de diseño moderno. La finca agrícola «Abies», creada en 2003, es el alma del proyecto, dando continuidad a una tradición familiar ligada al amor por la tierra y a la silvicultura.

La acogida es cálida y familiar. En el agroturismo es posible comprar los productos genuinos de Valtellina: desde quesos y yogures frescos, hasta néctares y mermeladas de frutos del bosque (arándanos, frambuesas, moras) elaborados in situ desde 2020 con bajos porcentajes de azúcares añadidos.

Las 11 habitaciones se distribuyen en tres niveles, con una unidad independiente pensada también para personas con discapacidad. Cada habitación se caracteriza por distintas esencias de madera que perfuman el ambiente y por un estilo único que combina el confort contemporáneo con la tradición valtellinesa.

El restaurante es un templo de la filosofía de kilómetro cero. Los platos siguen rigurosamente la estacionalidad, utilizando harinas, hortalizas y frutos del bosque cultivados directamente por la finca. Mención especial merece la parrilla: cortes seleccionados con maduraciones cuidadas, cocinados con leña cubana y técnicas innovadoras como la cocción al vacío a baja temperatura.

Vervio es un punto estratégico a los pies del Monte Masuccio. Desde aquí se pueden alcanzar los maggenghi (pastos de media montaña) de Susen, el refugio Alpe Schiazzera con sus lagos alpinos, o recorrer el Sentiero Italia hacia el Val Grosina. La cercanía al Val Poschiavo permite además rápidas excursiones hacia St. Moritz.

CIN IT014076B5EXKMP56F