Où manger à Angers et en Anjou : spécialités, vins et où dormir

Où manger à Angers et dans l'Anjou ? La question mérite un week-end entier. Entre la Loire, les vignobles et les caves troglodytiques du Saumurois, l'Anjou a une cuisine de rivière et de terroir, des desserts qui ne se trouvent nulle part ailleurs et des vins blancs et rouges qui accompagnent chaque plat.

L'automne est la meilleure saison pour la découvrir : les vendanges se terminent, les champignons de Saumur sont à leur meilleur et les tables angevines reviennent aux plats mijotés. Angers se visite facilement à pied, et la campagne alentour, ponctuée de châteaux et d'abbayes, se parcourt en quelques dizaines de minutes.

Dans ce guide, vous trouverez les spécialités à goûter, des adresses et des idées pour organiser vos journées, ainsi que trois demeures historiques où dormir : à Angers, dans les Mauges et à Fontevraud.

Les spécialités angevines à goûter

• Rillauds : morceaux de poitrine de porc confits, servis chauds ou froids, souvent glissés dans une fouée, petit pain cuit au four à bois.
• Poissons de Loire au beurre blanc : sandre, brochet ou anguille, accompagnés de la célèbre sauce au beurre née sur les bords de la Loire.
• Galipettes : gros champignons de Paris cultivés dans les caves de Saumur, farcis et grillés.
• Crémet d'Anjou : dessert léger à base de crème fouettée et de blancs en neige, servi avec un coulis de fruits rouges.
• Quernons d'ardoise : petits carrés de nougatine enrobés de chocolat bleu, qui rappellent les toits d'ardoise d'Angers.
• Pâté aux prunes : tourte aux reines-claudes, dessert traditionnel de la fin de l'été.

Les vins et liqueurs de l'Anjou

Le vignoble angevin produit des blancs secs à base de chenin (Anjou, Savennières), des liquoreux réputés (Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume), des rouges de cabernet franc (Saumur-Champigny) et les fines bulles de Saumur. À Angers, la Maison du vin de l'Anjou, près du château, propose dégustations et conseils pour organiser des visites de caves.

Côté liqueurs, Angers est le berceau du Cointreau : la distillerie, à Saint-Barthélemy-d'Anjou, aux portes de la ville, se visite sur réservation.

Où manger : nos conseils

Le centre d'Angers concentre bistrots et restaurants autour de la place du Ralliement, de la rue Saint-Laud et du quartier de la Doutre, sur l'autre rive de la Maine, où les maisons à pans de bois accueillent plusieurs tables. Pour les produits, le marché du samedi matin, place Leclerc et autour, rassemble maraîchers, fromagers et producteurs de rillauds.

Entre Saumur et Fontevraud, plusieurs restaurants troglodytiques servent fouées et galipettes cuites au four à bois, dans les caves creusées dans le tuffeau : une expérience typique de la vallée. Réservez le week-end, surtout en automne.

Que voir entre deux repas

À Angers, le château et sa tapisserie de l'Apocalypse, la cathédrale Saint-Maurice et la maison d'Adam. Dans les environs, l'abbaye royale de Fontevraud, nécropole des Plantagenêts, les coteaux du Layon et les villages troglodytiques du Saumurois.

Où dormir

L'Oisellerie – Angers (Maine-et-Loire)

Une maison d'hôtes installée dans un ancien bâtiment commercial de 1580, en plein cœur d'Angers. La façade sur rue, l'escalier monumental en bois et les façades de la cour sont classés Monuments historiques. Restaurée en 2018, elle associe bois et vitraux d'époque à un design simple ; le petit-déjeuner est servi en buffet. La maison entière peut être louée pour un groupe jusqu'à 13 personnes.

Château de la Tourlandry – Chemillé-en-Anjou (Maine-et-Loire)

Au cœur des Mauges, sur la route des châteaux de la Loire, une demeure qui traverse les siècles du Moyen Âge au Second Empire ; l'édifice actuel, achevé en 1856, a accueilli Napoléon III. Ouvert au public depuis 2019, il est géré par ses propriétaires, Pascale et Philippe, dans une démarche de tourisme durable. Les hôtes profitent des salons Second Empire, d'un hammam et des balades dans le parc.

La Croix Blanche – Fontevraud-l'Abbaye (Maine-et-Loire)

Face à l'abbaye royale de Fontevraud, un ancien relais de poste de 1696 qui marie le cachet d'autrefois au confort d'aujourd'hui. Piscine extérieure chauffée dans un jardin paysager, restaurant de cuisine française, location de vélos sur place : une bonne base pour les caves de Saumur et les vignobles d'Anjou et de Touraine.

Vérifiez les disponibilités pour vos dates et réservez directement avec la demeure.

Une idée cadeau

Si le week-end est un cadeau, notre carte cadeau permet d'offrir un séjour dans les demeures de la collection.

Questions fréquentes

Quelle est la spécialité d'Angers ?
Les rillauds, le crémet d'Anjou et les quernons d'ardoise ; côté boissons, les vins de chenin et le Cointreau, né à Angers.

Quand partir en Anjou pour la gastronomie ?
En automne, après les vendanges, quand les caves accueillent les visiteurs et que les plats mijotés reviennent sur les cartes.

Où dormir pour visiter Angers et Saumur ?
À Angers pour tout faire à pied, ou à Fontevraud, entre Saumur et Chinon, pour les caves et les vignobles.

Pour prolonger le voyage, lisez nos guides Toussaint dans le Val de Loire et où manger à Bordeaux, ou découvrez toutes les demeures de la collection.

Photo d'ouverture: JackyM59, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons