Week-end en Bourgogne à l'automne : vins, villages et où dormir

Un week-end en Bourgogne à l'automne, c'est la région à son meilleur moment : les vendanges sont rentrées, les vignes de la Côte virent au rouge et au jaune, et les grands rendez-vous du vin approchent, avec la vente des vins des Hospices de Beaune le dimanche 15 novembre et le Beaujolais nouveau le jeudi 19 novembre. À un peu plus de deux heures de Paris par l'A6, c'est l'escapade idéale pour un long week-end.

Ce guide vous propose un itinéraire du nord au sud de la région, les spécialités à goûter avec quelques conseils pratiques, et trois demeures de charme où dormir : dans l'Auxois, près de Chalon-sur-Saône et dans le Mâconnais.

Que faire en Bourgogne en automne ?

L'Auxois : abbayes et villages perchés

Au nord, l'Auxois est la Bourgogne des collines et des bourgs médiévaux. Semur-en-Auxois et ses remparts au-dessus de l'Armançon, Flavigny-sur-Ozerain et ses anis, et surtout l'abbaye de Fontenay, inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco, l'un des ensembles cisterciens les mieux conservés d'Europe.

La Côte : Beaune et la route des Grands Crus

Entre Dijon et Beaune, la route des Grands Crus traverse Gevrey-Chambertin, Vougeot et Nuits-Saint-Georges. À Beaune, les Hospices et leurs toits vernissés se visitent toute l'année ; le week-end de la vente de charité, la ville entière est en fête.

La Côte chalonnaise et le Mâconnais

Plus au sud, les vignobles de Mercurey, Givry et Rully sont moins fréquentés et tout aussi intéressants. Autour de Tournus, l'abbaye Saint-Philibert est un chef-d'œuvre de l'art roman, et Cluny est à une demi-heure de route.

Où manger en Bourgogne

La cuisine bourguignonne est faite pour l'automne : bœuf bourguignon, œufs en meurette, escargots, jambon persillé, gougères à l'apéritif et, pour finir, un époisses. Le kir, blanc aligoté et crème de cassis, est né à Dijon.

• Beaune : la ville concentre caves, bistrots à vin et marchés, notamment le samedi matin.
• Caves de domaines : sur la Côte comme dans le Mâconnais, beaucoup de vignerons reçoivent pour une dégustation, souvent sur rendez-vous.
• À l'hôtel : le Château de Chailly et l'Hôtel de Greuze ont leur propre restaurant, pratique après une journée de route.

Nos conseils. Le week-end de la vente des Hospices, Beaune est complète plusieurs semaines à l'avance : dormir à moins d'une heure de route, comme à Chailly ou près de Chalon, est souvent la meilleure solution. Pour les dégustations, désignez un conducteur ou demandez des crachoirs : c'est l'usage.

Où dormir en Bourgogne : trois demeures de charme

Château de Chailly – Chailly-sur-Armançon (Côte-d'Or)

Un ancien château fortifié du XVIe siècle, dans l'Auxois, restauré pour devenir un hôtel de prestige. Il dispose de son propre parcours de golf, d'un espace bien-être et d'un restaurant de cuisine française traditionnelle. Facile d'accès depuis l'A6, c'est la première étape naturelle en arrivant de Paris.

Château de la Villeneuve – Saint-Marcel (Saône-et-Loire)

Construit en 1863 au cœur d'un parc aux arbres centenaires, ce château aux deux tourelles atypiques est le seul de Saône-et-Loire labellisé en écotourisme. Il est tenu comme une maison d'hôtes haut de gamme, avec un accueil personnalisé, un petit-déjeuner préparé avec des produits maison et un espace bien-être. Aux portes de Chalon-sur-Saône, il est idéal pour découvrir la Côte chalonnaise.

Hôtel de Greuze – Tournus (Saône-et-Loire)

Au cœur du Mâconnais, à deux pas de l'abbaye Saint-Philibert, l'Hôtel de Greuze associe élégance classique et confort moderne, avec une belle terrasse, un spa et un parking privé. Tournus est une base pratique pour les vignobles du Mâconnais, Cluny et, plus au sud, le Beaujolais.

Vérifiez les disponibilités pour votre week-end. Les week-ends de novembre, autour des Hospices de Beaune, sont les plus demandés de l'année en Bourgogne. Choisissez la demeure et vos dates ci-dessous : les tarifs s'affichent en quelques secondes.

À vérifier avant de réserver

• Voiture : indispensable pour relier les villages et les domaines viticoles.
• Petit-déjeuner : il n'est pas toujours inclus dans le tarif ; le détail apparaît au moment de la réservation.
• Dates clés : vente des Hospices de Beaune le 15 novembre, Beaujolais nouveau le 19 novembre : réservez tôt si vous visez ces week-ends.

Idée cadeau

Un week-end en Bourgogne à offrir ? La carte cadeau Dimore d'Epoca laisse le choix de la demeure et des dates à celui qui la reçoit.

Questions fréquentes

Quand a lieu la vente des vins des Hospices de Beaune en 2026 ?

Traditionnellement le troisième dimanche de novembre, soit le 15 novembre 2026, avec des festivités dans toute la ville pendant le week-end.

Combien de jours pour un week-end en Bourgogne ?

Deux nuits suffisent pour une zone (l'Auxois ou la Côte) ; avec trois nuits, on peut descendre jusqu'au Mâconnais.

Où dormir pour visiter Beaune sans y loger ?

Chailly-sur-Armançon et les environs de Chalon-sur-Saône sont à moins d'une heure de Beaune, avec plus de disponibilités les week-ends d'affluence.

Pour aller plus loin

Découvrez toutes nos demeures de charme en France, du Val de Loire à la Provence, avec tarifs et disponibilités à jour.

Photo d'ouverture: Florian Pépellin, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons